Bak alle ingrediënten voor tomatentopping in de pan in een scheut olijfolie tot het vocht uit de tomaten is verdampt. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm je oven voor op 180 graden
Bouw je stokbrood op: besmeer een stukje stokbrood met groene pesto, tomatentopping en bestrooi met geraspte kaas en wat pijnboompitten.
Zet in de oven voor een minuut of vijf. Zodra de kaas gesmolten is, is je bruchetta klaar!